окрошка на кефире

Необходимые продукты На 4 порции: 1л кефира 0,5 воды минеральной (без газа) 3 картофелин 200г вареной колбасы 4 яйца 100г редиса 3 огурца(свежих) 50г зеленого лука зелень перец черный молотый соль

Способ приготовления

Окрошка - прекрасное, летнее блюдо готовим дома. Окрошка, отлично подходит, как к обеду, так и к ужину. Вообще, холодную окрошку, можно есть хоть целый день, она отлично утоляет голод, освежает и не нагружает организм, что особенно важно в жаркие дни. Предлагаем вам рецепт приготовления окрошки на кефире, готовится окрошка очень просто и это, еще один ее несомненный плюс.

Для приготовления окрошки на кефире отварите картофель и яйца. После этого, отварной картофель, яйца и колбасу нарежьте небольшими кубиками, редис и огурцы нарежьте полукольцами, мелко нашинкуйте зеленый лук и зелень. Все это положите в кастрюлю, перемешайте и залейте кефиром. Затем, чтобы окрошка была пожиже, добавьте в нее воду (минералку), на свое усмотрение, хотя, кому как нравиться. Посолите, поперчите и поставьте 1-2ч в холодильник. Готовую окрошку можно разливать в тарелки как обычный суп, украсив, мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита.